歸因于在發酵罐內，每一個微生物哪怕一座活質合成廠子。每一個微生物體重的50%～70%都是蛋白胨。這一來人們就方可施用眾多“垃圾堆”，來生產高質量的食品。之所以，生育白細胞卵白是發酵工事對全人類的杰出貢獻某某。別有洞天，發酵工程還有何不可筑造血肉之軀不可缺少的賴氨酸以及胸中無數種醫藥產品。我們常用的抗生素幾乎都是發酵工程的必要產品。

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